den bästa cateringen

Det är grill säsong! Dags att ge sig ut, bjuda in nära och kära och ha en fest.

Men om du någonsin varit värd för en utomhusfest, vet du hur mycket arbete det kan vara. Det är ditt projekt och du vill att allt ska vara precis rätt. Det finns så mycket att fundera på och så mycket att göra. Planering, hitta ett datum, organisera, för att inte nämna allt som ska göras samma dag som festen. Många struntar helt enkelt i att vara värdar eftersom det är för mycket arbete. Ett catering företag kan hjälpa till med alla dessa detaljer och göra så mycket mer för att förvandla din grill till ett förtjusande tillfälle för dig och dina besökare. Om vi börjar med planeringen kommer ett catering företag att bidra genom att presentera alternativ och förslag för att göra din grill extra speciell. Naturligtvis menyn är vikitg. Inte nog med att den måste få det att vattnas i munnen och vara väl förberedd - din hälsomedvetna gäster önskar fräsha hors d'oeuvres och huvudrätter i grillstil. Leta efter ett cateringföretag med en speciell grill eller utomhusmeny. Många specialiteter för catering inomhus fungerar helt enkelt inte lika bra utomhus. Men det är mer än god mat - du vill ha bra service också. Ditt cateringföretag bör vara vant vid att förbereda och servera mat utomhus. Servieringspersonalen måste vara artig, professionell och få besökarna att må bra.

Se till att cateringföretaget du väljer tar hand om allt du vill, från kuvert till tält. Du ska inte behöva fundera på dukning och städning heller. Bra grillcateringexperter är beredda att ta hand om allt du vill för en lyckad utomhusfest.

Andra bloggar om: grill catering

Vi vill bara passa på och berätta att vi har påbörjat skapandet av en sökbar lista över cateringföretag i Sverige på www.cateringcentralen.se/catering

Listan kommer att öka och mer information kommer att finnas så småningom, men eftersom ni har frågat så� tänkte vi att det var lika bra att göra den tillgänglig så fort som möjligt. Ni företagare som inte finns med är välkomna att kontakta oss så lägger vi till er.

Hittills har vi bara börjat så smått med några städer -� www.cateringcentralen.se/catering/cities.php

Hoppas listan kommer till nytta.

Andra bloggar om: cateringföretag

Att bjuda in till fest eller likande är en djungel. Många företag erbjuder tryckta inbjudningar.

Var noga med att jämföra priser på de olika företagen. Det är även viktigt att kolla papperskvalitén, det är en sak hur pappret ser ut på en datorskärm men det kan vara en helt annan när man får sina inbjudningar. Därför föreslår jag att man alltid ska beställa prover på pappret innan man skickar sina inbjudningar till tryck.

Inbjudan är en viktig del i en fest. Det är ju här allt börjar. Den skvallrar ju även om vad det är för typ av fest. Att satsa på en exklusiv inbjudan till en fest där man bjuder på öl och jordnötter är helt fel. Här gäller det att tänka till och bestämma vad man vill skicka för signaler till sina gäster. Continue reading →

Andra bloggar om: Fest, inbjudningskort

Det går fort nu. Snart är julen här igen!

Julen och tiden kring denna är perfekta tillfällen för att bjuda hem familj och vänner.� Börja planera redan nu!
Maten är central under denna tid. Våga vara supertraditionell och gå tillbaka i tiden och plocka fram de riktigt gamla traditionerna.� Just nu känns det som att en Madicken-jul är att föredra.
Ett förslag är att bjuda hem lite folk på julpyssel med glögg och passande tilltugg - det brukar alltid vara uppskattat.
Fikon med getost är en fantastisk smakupplevelse och passar utmärkt till glögg.

Här har du ett bra recept på glögg som du kan göra redan nu. Ju längre den får stå desto bättre blir den:

Continue reading →

Andra bloggar om: glögg, Julbord

Att satsa på ekologisk catering behöver inte betyda att dina gäster måste dyka upp i filtväv. Men det ligger i tiden – ekologisk livsstil. Ekologisk fest ligger i tiden, passa på att vara först ut i din bekantskapskrets!

Jag kommer själv att� ha en stor höstfest med känslan av ”skördefest på landet”. Maten tas från Street i Stockholm (www.streetinstockholm.se) som erbjuder just ekologisk catering.� Även Happy Hippo (www.happyhippo.nu)� är fantastisk när det gäller det ekologiska.

Som det ser ut nu är, märkligt nog, den ekologiska cateringen centrerad till Stockholm. Jag är dock övertygad om att detta kommer att slå stort. Folk blir mer medvetna hela tiden. Ekologiskt ligger i tiden.

Sedan en tid tillbaka prenumrerar jag på en ekologisk låda med grönsaker och frukt från Årstiderna. Det känns viktigt att dra sitt strå till stacken och försöka göra skillnad. Närproducerat� kommer mer och mer. Kolla i din närhet. Finns det lokala aktörer som kan hjälpa dig med mat till din ekologiska fest?

Andra bloggar om: ekologisk catering

Catering är en viktig del av alla tillfällen då vi träffas. Det kan vara av privat karaktär - bröllop och födelsedagar men även arbetsrelaterat - konferenser och möten. Catering kan behövas för stora tillställningar som bröllop men även det mindre företagets årsmöte behöver förplägnad.

I Stockholm finns det en fantastisk mängd restauranger som erbjuder catering. Inte alla är specialiserade på sin cateringverksamhet, utan många hanterar den på sidan av sitt dagliga slit. Det innebär kanske att de inte kan erbjuda serveringspersonal eller lokal på samma sätt som en specialiserad cateringfirma, men det är ju inte alltid nödvändigt.

Så låt oss ta en titt på Stockholm.

Continue reading →

Andra bloggar om: catering stockholm

Vi vet att det kan vara stressigt och rörigt när det är dags för catering - men med en enkel checklista innanför västen känns allt mycket lugnare.

Skriv ut, fyll i, koppla av.

Använd checklistan för att planera
evenemanget och fördela uppgifter.

Continue reading →

Andra bloggar om: catering, checklista

Om ni har bestämt datum för bröllopet, så vet ni att det är dags att börja planera. Ni kommer att utsättas för en flod av val och saker som ni måste tänka på - allt från från gästlista till klänningar och från färger till catering.

Vad era gäster ska äta är ett av de viktigaste valen. Även om inte ni tycker att det hamnar överst på er långa lista av viktiga saker, kan ni vara säkra pa att gästerna tycker det. Att göra ett klokt val av catering är grundläggande. Förutom att planera en meny som de flesta gäster kommer att gilla, måste ni också ta hänsyn till allergier, när maten ska anlända och framförallt… smaken.

Continue reading →

Andra bloggar om: catering bröllop, catering tips

Det första dina gäster ser är fördrinkarna, så se till att de blir en liten upplevelse i sig.

1. Håll det enkelt - det behöver inte betyda att drinkarna blir simpla. Om du serverar champagne till exempel, lägg ett fruset hallon i varje glas, eller låt lite bladguld flyta på toppen.

2. Cocktails kanske? En mojito är alltid fräsh. Men se till det finns alkoholfria alternativ.

3. Räkna med att varje gäst dricker två drinkar, men ta höjd för tre om ni tänker fotografera. Det kan ta lite tid.

4. Ta det lugnt med mängden alkohol. Om gästerna dricker för mycket redan vid mottagningen kommer de inte att uppskatta maten (eller kanske resten av dagen…)

5. Fundera på att knyta an färgerna på drinkarna till ert tema. Rosa champagne till exempel.

Andra bloggar om: catering bröllop, drinkar

När man ska ha catering är det bra att fundera på hur stor lokal som är lagom.
Tar man i med för mycket utrymme så blir det tomt och trist (och onödigt dyrt förmodligen) och snålar man med utrymmet blir det trångt och bökigt.

Det här blir bra:

Cocktail party där folk står upp:� 5 m² för 10 personer
Cocktail party där vissa sitter ned:� 7,5 m² för 10 personer
Mottagning där vissa sitter ned: 7,5 m² för 10 personer
Middag med långbord: 7,5 m² för 10 personer
Middag med runda bord om tio personer: 10 m² för 10 personer
Katedralplacering med borden långa rader: 5 m² för 10 personer
Dansyta: 2 till 4 m² för 10 personer

Allt är naturligtvis bara riktlinjer. Har man väldigt tjocka gäster får man ta i mer såklart

Andra bloggar om: bordsplacering, catering, catering lokal, catering tips