Entries Tagged 'Allmänt' ↓

Vi vill bara passa på och berätta att vi har påbörjat skapandet av en sökbar lista över cateringföretag i Sverige på www.cateringcentralen.se/catering

Listan kommer att öka och mer information kommer att finnas så småningom, men eftersom ni har frågat så� tänkte vi att det var lika bra att göra den tillgänglig så fort som möjligt. Ni företagare som inte finns med är välkomna att kontakta oss så lägger vi till er.

Hittills har vi bara börjat så smått med några städer -� www.cateringcentralen.se/catering/cities.php

Hoppas listan kommer till nytta.

Andra bloggar om: cateringföretag

Att bjuda in till fest eller likande är en djungel. Många företag erbjuder tryckta inbjudningar.

Var noga med att jämföra priser på de olika företagen. Det är även viktigt att kolla papperskvalitén, det är en sak hur pappret ser ut på en datorskärm men det kan vara en helt annan när man får sina inbjudningar. Därför föreslår jag att man alltid ska beställa prover på pappret innan man skickar sina inbjudningar till tryck.

Inbjudan är en viktig del i en fest. Det är ju här allt börjar. Den skvallrar ju även om vad det är för typ av fest. Att satsa på en exklusiv inbjudan till en fest där man bjuder på öl och jordnötter är helt fel. Här gäller det att tänka till och bestämma vad man vill skicka för signaler till sina gäster. Continue reading →

Andra bloggar om: Fest, inbjudningskort

Det går fort nu. Snart är julen här igen!

Julen och tiden kring denna är perfekta tillfällen för att bjuda hem familj och vänner.� Börja planera redan nu!
Maten är central under denna tid. Våga vara supertraditionell och gå tillbaka i tiden och plocka fram de riktigt gamla traditionerna.� Just nu känns det som att en Madicken-jul är att föredra.
Ett förslag är att bjuda hem lite folk på julpyssel med glögg och passande tilltugg - det brukar alltid vara uppskattat.
Fikon med getost är en fantastisk smakupplevelse och passar utmärkt till glögg.

Här har du ett bra recept på glögg som du kan göra redan nu. Ju längre den får stå desto bättre blir den:

Continue reading →

Andra bloggar om: glögg, Julbord

Att satsa på ekologisk catering behöver inte betyda att dina gäster måste dyka upp i filtväv. Men det ligger i tiden – ekologisk livsstil. Ekologisk fest ligger i tiden, passa på att vara först ut i din bekantskapskrets!

Jag kommer själv att� ha en stor höstfest med känslan av ”skördefest på landet”. Maten tas från Street i Stockholm (www.streetinstockholm.se) som erbjuder just ekologisk catering.� Även Happy Hippo (www.happyhippo.nu)� är fantastisk när det gäller det ekologiska.

Som det ser ut nu är, märkligt nog, den ekologiska cateringen centrerad till Stockholm. Jag är dock övertygad om att detta kommer att slå stort. Folk blir mer medvetna hela tiden. Ekologiskt ligger i tiden.

Sedan en tid tillbaka prenumrerar jag på en ekologisk låda med grönsaker och frukt från Årstiderna. Det känns viktigt att dra sitt strå till stacken och försöka göra skillnad. Närproducerat� kommer mer och mer. Kolla i din närhet. Finns det lokala aktörer som kan hjälpa dig med mat till din ekologiska fest?

Andra bloggar om: ekologisk catering

Catering är en viktig del av alla tillfällen då vi träffas. Det kan vara av privat karaktär - bröllop och födelsedagar men även arbetsrelaterat - konferenser och möten. Catering kan behövas för stora tillställningar som bröllop men även det mindre företagets årsmöte behöver förplägnad.

I Stockholm finns det en fantastisk mängd restauranger som erbjuder catering. Inte alla är specialiserade på sin cateringverksamhet, utan många hanterar den på sidan av sitt dagliga slit. Det innebär kanske att de inte kan erbjuda serveringspersonal eller lokal på samma sätt som en specialiserad cateringfirma, men det är ju inte alltid nödvändigt.

Så låt oss ta en titt på Stockholm.

Continue reading →

Andra bloggar om: catering stockholm

Vi vet att det kan vara stressigt och rörigt när det är dags för catering - men med en enkel checklista innanför västen känns allt mycket lugnare.

Skriv ut, fyll i, koppla av.

Använd checklistan för att planera
evenemanget och fördela uppgifter.

Continue reading →

Andra bloggar om: catering, checklista

När man ska ha catering är det bra att fundera på hur stor lokal som är lagom.
Tar man i med för mycket utrymme så blir det tomt och trist (och onödigt dyrt förmodligen) och snålar man med utrymmet blir det trångt och bökigt.

Det här blir bra:

Cocktail party där folk står upp:� 5 m² för 10 personer
Cocktail party där vissa sitter ned:� 7,5 m² för 10 personer
Mottagning där vissa sitter ned: 7,5 m² för 10 personer
Middag med långbord: 7,5 m² för 10 personer
Middag med runda bord om tio personer: 10 m² för 10 personer
Katedralplacering med borden långa rader: 5 m² för 10 personer
Dansyta: 2 till 4 m² för 10 personer

Allt är naturligtvis bara riktlinjer. Har man väldigt tjocka gäster får man ta i mer såklart

Andra bloggar om: bordsplacering, catering, catering lokal, catering tips

Bara en snabb uppdatering…

Jag hittade ett program för att hjälpa till med bordsplaceringen som heter Room Viewer.
Man kan ladda ner en utvärderingsversion gratis här.

Det kanske är lite överkurs om man bara ska ordna med sitt bröllop, men kul.

Andra bloggar om: bordsplacering, catering tips

Det finns säkert massor fler frågor - mer eller mindre existensiella - att ställa, men det här är ett bra ställe att börja på.

Jag skulle uppskatta om ni hjälpte till med fler… kommentara gärna

• Kan jag få en lista på referenser?
• Serverar ni mer än ett evenemang åt gången? Kan man räkna med total uppmärksamhet om något strular?
• Kommmer du att vara närvarande? Koncentrationen finns alltid där om chefen är närvarande.
• Hur stor deposition vill ni ha? Räkna med deposition.
• Hur lång tid före evenemanget behöver du veta deltagarantalet?
• När vill ni ha den slutgiltiga betalningen?
• Hur vill ni helst ha betalt?
• Kan vi få provsmaka från en typisk meny?
• Vad inkluderas i priset? Bord och stolar? Dukar? Riktig porslin och bestick? Servering?
• Måste vi betala fullt pris för barn?
• Kan ni träffa mig i förväg på plats för att diskutera bordsplacering?
• Kan vi få rabatt om vi använder engångsbestick?
• Hur lång tid behöver ni för uppsättning?
• Tar ni med er allt skräp när ni är klara?
• Hur kommer er personal att vara klädd?
• Hur många personer kommer att arbeta under evenemanget?
• Vad tar ni betalt för att agera bartenders?
• Har ni F-skattsedel?
• Har ni alla nödvändiga försäkringar?
• Om vi anskaffar alkohol - kan ni sköta baren? Baren - inte barnen…

Andra bloggar om: catering, catering tips

Här kommer vi att diskutera Sveriges allra bästa catering.

Det första man kommer att tänka på är naturligtvis vår sponsor - www.aptit.se - som erbjuder catering från en hel massa restauranger på en gång. Vanligen beställer man mat för leverans inom en timme, men många restauranger erbjuder också cateringalternativ. Lysande när man har bråttom eftersom man enkelt kan välja från fasta menyer om man vill.

Andra bloggar om: aptit, catering