Entries Tagged 'Bröllop' ↓

Vi vill bara passa på och berätta att vi har påbörjat skapandet av en sökbar lista över cateringföretag i Sverige på www.cateringcentralen.se/catering

Listan kommer att öka och mer information kommer att finnas så småningom, men eftersom ni har frågat så tänkte vi att det var lika bra att göra den tillgänglig så fort som möjligt. Ni företagare som inte finns med är välkomna att kontakta oss så lägger vi till er.

Hittills har vi bara börjat så smått med några städer - www.cateringcentralen.se/catering/cities.php

Hoppas listan kommer till nytta.

Andra bloggar om: cateringföretag

Om ni har bestämt datum för bröllopet, så vet ni att det är dags att börja planera. Ni kommer att utsättas för en flod av val och saker som ni måste tänka på - allt från från gästlista till klänningar och från färger till catering.

Vad era gäster ska äta är ett av de viktigaste valen. Även om inte ni tycker att det hamnar överst pÃ¥ er lÃ¥nga lista av viktiga saker, kan ni vara säkra pa att gästerna tycker det. Att göra ett klokt val av catering är grundläggande. Förutom att planera en meny som de flesta gäster kommer att gilla, mÃ¥ste ni ocksÃ¥ ta hänsyn till allergier, när maten ska anlända och framförallt… smaken.

Continue reading →

Andra bloggar om: catering bröllop, catering tips

Det första dina gäster ser är fördrinkarna, så se till att de blir en liten upplevelse i sig.

1. Håll det enkelt - det behöver inte betyda att drinkarna blir simpla. Om du serverar champagne till exempel, lägg ett fruset hallon i varje glas, eller låt lite bladguld flyta på toppen.

2. Cocktails kanske? En mojito är alltid fräsh. Men se till det finns alkoholfria alternativ.

3. Räkna med att varje gäst dricker två drinkar, men ta höjd för tre om ni tänker fotografera. Det kan ta lite tid.

4. Ta det lugnt med mängden alkohol. Om gästerna dricker för mycket redan vid mottagningen kommer de inte att uppskatta maten (eller kanske resten av dagen…)

5. Fundera på att knyta an färgerna på drinkarna till ert tema. Rosa champagne till exempel.

Andra bloggar om: catering bröllop, drinkar

Bara en snabb uppdatering…

Jag hittade ett program för att hjälpa till med bordsplaceringen som heter Room Viewer.
Man kan ladda ner en utvärderingsversion gratis här.

Det kanske är lite överkurs om man bara ska ordna med sitt bröllop, men kul.

Andra bloggar om: bordsplacering, catering tips

Det finns säkert massor fler frågor - mer eller mindre existensiella - att ställa, men det här är ett bra ställe att börja på.

Jag skulle uppskatta om ni hjälpte till med fler… kommentara gärna

• Kan jag fÃ¥ en lista pÃ¥ referenser?
• Serverar ni mer än ett evenemang Ã¥t gÃ¥ngen? Kan man räkna med total uppmärksamhet om nÃ¥got strular?
• Kommmer du att vara närvarande? Koncentrationen finns alltid där om chefen är närvarande.
• Hur stor deposition vill ni ha? Räkna med deposition.
• Hur lÃ¥ng tid före evenemanget behöver du veta deltagarantalet?
• När vill ni ha den slutgiltiga betalningen?
• Hur vill ni helst ha betalt?
• Kan vi fÃ¥ provsmaka frÃ¥n en typisk meny?
• Vad inkluderas i priset? Bord och stolar? Dukar? Riktig porslin och bestick? Servering?
• MÃ¥ste vi betala fullt pris för barn?
• Kan ni träffa mig i förväg pÃ¥ plats för att diskutera bordsplacering?
• Kan vi fÃ¥ rabatt om vi använder engÃ¥ngsbestick?
• Hur lÃ¥ng tid behöver ni för uppsättning?
• Tar ni med er allt skräp när ni är klara?
• Hur kommer er personal att vara klädd?
• Hur mÃ¥nga personer kommer att arbeta under evenemanget?
• Vad tar ni betalt för att agera bartenders?
• Har ni F-skattsedel?
• Har ni alla nödvändiga försäkringar?
• Om vi anskaffar alkohol - kan ni sköta baren? Baren - inte barnen…

Andra bloggar om: catering, catering tips